十三香小龍蝦、松鼠桂魚、肉蟹煲、咸蛋黃蝦仁、油爆大蝦、拔絲雞蛋……一道道花樣菜品流水般擺滿了長(zhǎng)桌，絲絲香氣撲鼻令人食指大動(dòng)，5月6日下午，三十余名精挑細(xì)選的桐昆“掌勺人”齊聚桐鄉(xiāng)技師學(xué)院烹飪實(shí)訓(xùn)工廠，在煙火與鮮香中上演一場(chǎng)“廚王爭(zhēng)霸”。

今年，集團(tuán)在舉辦操作技能比武時(shí)遵循創(chuàng)新理念，將比武主題從專業(yè)性較強(qiáng)的生產(chǎn)技能比武改為更接地氣的廚藝技能比武，得到了廣大職工的喜愛與歡迎。集團(tuán)工會(huì)主席宋海榮來到比武現(xiàn)場(chǎng)為選手們加油鼓勁并強(qiáng)調(diào)，集團(tuán)開展廚藝技能比武，廚師們相互切磋，廚藝得以提高，最終目的是為了滿足廣大職工對(duì)食堂飯菜品質(zhì)的要求，希望本次比武能夠帶動(dòng)大家以更高追求打造優(yōu)質(zhì)食堂，提高員工就餐滿意度和幸福感，從而更好地穩(wěn)定人心，保障全體桐昆人以更飽滿的精神狀態(tài)投身企業(yè)發(fā)展。

為聚焦一線職工用餐需求，同時(shí)也為鼓勵(lì)參賽選手充分展示自身才能，本次比武需要選手們?cè)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)完成兩道規(guī)定菜式和一道自選菜式的制作，兼顧了常規(guī)與創(chuàng)新。選手們分為專業(yè)組和興趣組，完成菜式制作后由集團(tuán)評(píng)委和學(xué)院評(píng)委分別從刀工、用料配比、菜品的色、香、味等方面進(jìn)行綜合打分。

兩道規(guī)定菜式分別是青椒土豆絲和滑炒雞絲，簡(jiǎn)單的菜品最考驗(yàn)廚師功力，想在眾多選手中脫穎而出，就必須在外觀和味道上都做到盡善盡美。土豆絲和青椒絲要細(xì)而不斷，香香脆脆，雞絲勾芡后下油鍋炒開，務(wù)必保證滑而不油、鮮嫩可口。還有更多花樣自選菜令評(píng)委目不暇接，甚至有的菜品還未端上桌就有圍觀群眾忍不住偷嘗，可見大伙兒對(duì)美食的熱情。

經(jīng)過一番激烈比拼，最終決出專業(yè)組的金勺獎(jiǎng)1人、銀勺獎(jiǎng)2人、銅勺獎(jiǎng)3人以及興趣組的一、二、三等獎(jiǎng)各1人。專業(yè)組中，恒騰公司吳登云榮獲“金勺獎(jiǎng)”，恒超公司楊星星和集團(tuán)總部姚一飛榮獲“銀勺獎(jiǎng)”，園區(qū)聯(lián)合廠區(qū)許新甫、恒翔公司馬建生、恒超公司錢學(xué)興榮獲“銅勺獎(jiǎng)”。興趣組中，嘉興石化陶春建榮獲一等獎(jiǎng)，園區(qū)聯(lián)合廠區(qū)朱昊澤榮獲二等獎(jiǎng)，恒騰公司楊雄榮獲三等獎(jiǎng)。

桐鄉(xiāng)技師學(xué)院副院長(zhǎng)鄭宇對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)大家繼續(xù)提升廚藝本領(lǐng)，弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，以一技之長(zhǎng)在自身崗位上發(fā)光發(fā)熱。隨后，馮總作活動(dòng)總結(jié)，對(duì)本次獲獎(jiǎng)的選手表示熱烈祝賀并與大家分享了三句話：一是“民以食為天”，會(huì)做飯是必要技能，要想留住職工的人和心，就要先留住職工的胃，做好人文關(guān)懷；二是“治大國(guó)如烹小鮮”，尋常小事蘊(yùn)含普世道理，三百六十行，最終行行出狀元；三是“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，中國(guó)悠久的歷史形成了獨(dú)特的飲食文化，希望大家都能在平凡生活中找到樂趣，激情工作，健康生活。